Beim Break Even Point (BEP) geht es darum, die Schwelle zu errechnen, ab der die Gesamtkosten (fixe und variable Kosten) des Hotels bei einer Belegung von X Prozent gedeckt sind. Ab hier erwirtschaftet das Hotel Gewinn, deshalb spricht man auch von der Gewinnschwelle.
Je nachdem in welchem Nachfragemarkt und welcher Mitbewerbersituation sich ein Hotel befindet, und welches Gesamtprodukt (nur Bed & Breakfast, Wellnesshotel, Tagungshotel oder einer Mischung aus allen Segmenten) es zu bieten hat, kann der Gewinn über eine hohe Belegung, einen hohen Preis oder aus einer Mischung aus beidem erwirtschaftet werden. Deshalb ist eine Betrachtung der Gewinnschwelle aus drei Perspektiven empfehlenswert.
Der Break Even Point – Die Gewinnschwelle aus drei Perspektiven!
- Die mengenmäßige Berechnung: wie viele Roomnights benötigt man bei einer Durchschnittsrate in Höhe von X?
- Die wertmäßige Berechnung: wie viel Umsatz ist notwendig, um den Break Even Point zu erreichen?
- Errechnung des Break Even Points anhand der Auslastung in Prozent: ab welcher Auslastung in Prozent erreicht das Hotel den BEP?
Zunächst gilt es, die Grundberechnung darzustellen und anschließend die drei verschiedenen Perspektiven zu betrachten.
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