Die BAR – Best Available Rate ist wörtlich übersetzt der beste verfügbare Tagespreis eines Hotels den der Gast zum Buchungszeitpunkt erhalten kann. Er ist nicht an einen Vertrag gebunden und öffentlich buchbar wo immer ihn der Hotelier zur Verfügung gestellt hat. Der sogenannte Rate Code BAR ist der Preis mit den flexibelsten Buchungs- und Stornobedingungen. Dieser Preis ist die „Mutter“ aller Sonderpreise in der Preisstruktur eines Hotels. Von ihm werden alle Sonderpreise abgeleitet (derived Rates).
Der Preis Code BAR kann bis zu 40 unterschiedliche Preisstufen haben. Je nach Tageswert der prognostizierten Nachfrage im Markt und im Hotel kann der Verkauf der Hotelzimmer für diesen Tag auf einer niedrigen Preisstufe beginnen und im Laufe des Buchungsvorlaufs angehoben werden. Wenn die Auslastung im Hotel und die Nachfrage im Markt steigen, verknappt sich sukzessive auch das Angebot. Folglich steigt auch der Tagespreis für das Zimmer an. Die Rate kann sich mehrmals pro Woche bis hin zu mehrfach täglich ändern.
BAR – Best Available Rate oder BFR – Best Flexible Rate – eine neue Definition?
Rein sprachlich gesehen ist die Bezeichnung BAR – Beste verfügbare Rate im Deutschen eigentlich irreführend. Die meisten Gäste interpretieren diesen Preistyp als den günstigsten Preis. Das ist er aber nicht, denn das sind die von der BAR abgeleiteten Sonderpreise. Das Wort „Beste“ in der BAR ist die Flexibilität der Stornierungsbedingung. Deswegen nutzt man heute weitläufig den Begriff BFR – Best Flexibile Rate (Flexibelster Tagespreis oder Bester Flexibler Tagespreis).
Die BAR – Best Available Rate ist ein wichtiges Instrument des Revenue Managements, und im Dynamic Pricing. Über sie werden die Preise in Abhängigkeit von der Nachfrage gesteuert. Darüber hinaus vereinfacht sie das Revenue Management, da sich alle anderen Raten (Firmenraten, Raten mit Restriktionen) an der BAR orientieren und davon abgeleitet werden.