Ausgezeichnet mit Silber

Silbermedaille für Goerlich und Spalteholz

Gastronomische Akademie zeichnet „Das Revenue Management Buch“ aus

Große Ehre für einen aktuellen Verkaufsschlager aus dem Interhoga-Verlag. Die Gastronomische Akademie Deutschlands (GAD) hat „Das Revenue Management Buch“ im Rahmen ihres Literarischen Wettbewerbes mit einer Silbermedaille als besonders empfehlenswerte Publikation ausgezeichnet. Das 2008 erschienene Fachbuch ist längst ein Bestseller und gilt schon jetzt als Standardwerk zum Thema Ertrags-Management in der Hotellerie.

„Das Revenue Management Buch“ ist die erste und einzige deutschsprachige Publikation zu diesem Top-Thema in der Hotellerie und richtet sich speziell an den Mittelstand der Branche. Das gebündelte Know-how des Autorinnen-Teams – Distributionsexpertin Bianca Spalteholz und Betriebswirtin Barbara Goerlich – macht insbesondere der mittelständischen Hotellerie Appetit auf die Optimierung ihrer Logiserträge durch Revenue Management. Dabei geht es um Kunden, Produkt und Nachfrage, Kosten und Preise mit dem Ziel höherer Erträge und zufriedener Gäste.

„Dass das kein Widerspruch sein muss, erfahren Hoteliers in unserem Buch“, versichern die Autorinnen. Verständlich, gut gegliedert und mit vielen Beispielen beleuchten sie sämtliche Facetten des Revenue Managements. Dass Revenue Management keine Geheimwissenschaft ist, erklären die beiden renommierten Fachautorinnen anschaulich und verständlich. Revenue Management wird in der internationalen Kettenhotellerie schon seit Jahren angewendet. „Mit unserem Buch erschließen wir nun erstmals auch Privathoteliers das Know-how der „Großen“, sagen die Autorinnen.

„Es ist höchste Zeit, dass sich auch die mittelständische Hotellerie mit dieser Erfolg versprechenden Disziplin beschäftigt“, machen die beiden Fachautorinnen Mut.

Beim Revenue Management geht es darum, die Zimmerkapazitäten eines Hotels optimal zu steuern. Stehen Preis und Menge (Belegung) im richtigen Verhältnis, steigen die Erträge. „Und genau das sind Ziele dieser Erfolgsstrategie: höhere Erträge und zufriedenere Gäste“, betonen die beiden Fachautorinnen.

„Das Revenue Management Buch – Wie Sie die Erträge Ihres Hotels steigern“ ist unter der Artikelnummer 6002 (ISBN 978-3-936772-37-1) zum Preis von 79 Euro (inklusive Mehrwertsteuer und zzgl. Versandkosten) erhältlich im DEHOGA-Shop per Internet oder per Tel. 030/59 00 99-850 oder Fax 030/59 00 99-851.

Freuen sich über die hohe Auszeichnung durch die Gastronomische Akademie: die beiden Fachautorinnen Barbara Goerlich und Bianca Spalteholz.