Hotelberatung und Coaching...
...was unterscheidet die beiden Ansätze?
Wenn ein Hotel eine spezialisierte Unternehmensberatung für Hotels engagiert, ist das Ziel meistens Know-How einzukaufen, das im Hotel nicht vorhanden ist. Manchmal ist auch ein Blick aus der Vogelperspektive gewünscht, der dem Hotel die Möglichkeit gibt, Arbeitsabläufe zu überprüfen und gegebenenfalls zu optimieren, um Umsätze zu steigern. In der Regel werden nach eingehenden Analysen Empfehlungen ausgesprochen und eventuell im Hotel mit Hilfe des Beraterteams implementiert. Im Beratungsansatz macht die Arbeit der Berater der mit seiner Erfahrung und mit seinem Namen bürgt.
Das Coaching geht einen Schritt weiter. Auch hier werden gründliche Analysen durchgeführt. Auch hier werden Arbeitsabläufe unter die Lupe genommen. Der Ansatz des Coachings ist allerdings ein gruppendynamischer Ansatz. Das gesamte Team aus dem Front Office, der Reservierung, aus Verkauf und Marketing, dem Revenue Management inklusive der Geschäftsleitung übernehmen den Prozess der Optimierung. Der Coach begleitet, führt, stellt Arbeitsinstrumente zur Verfügung, erstellt TO DO Listen, überprüft Arbeitsschritte, und, am wichtigsten...er motiviert das Team miteinander zu arbeiten, das große Ganze zu betrachten, während kleine Ziele abteilungsspezifisch erarbeitet und erreicht werden. Der Coachingprozess ist nachhaltiger und er kann über Jahre ein erfolgreiches Team bilden, das unternehmensorientiert arbeitet.
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